Самджан (Ssamjang / 쌈장) — бұл ашытылған соя пастасы мен бұрыш пастасының қоспасынан жасалған дәстүрлі корей тұздығы (приправа). Ол негізінен корей барбекюіне (етке), күрішке және жапырақты көкөністерге арналған. Қазақ тіліндегі толық сипаттамасы мен өнім картасы: 📝 Өнім сипаттамасы Самджан — твенджан (ашытылған соя пастасы) мен кочуджан (ащы қызыл бұрыш пастасы) тең мөлшерде араластырылып, үстіне сарымсақ, күнжіт майы, пияз және дәмдеуіштер қосылған қою паста. Оның дәмі тым ащы емес, тұзды, сәл тәтті және хош иісті болып келеді, бұл ет пен көкөністердің дәмін ерекше ашады. 📋 Құрамы (Ингредиенттер) • Ашытылған соя пастасы (твенджан) • Қызыл бұрыш пастасы (кочуджан) • Жүгері немесе күріш шәрбаты (тәттілік үшін) • Сарымсақ пен пияз • Қуырылған күнжіт және күнжіт майы